在台北松山區推薦必吃美食中，有哪些餐廳是值得帶朋友前往的呢？那麼紫川琪灩會推 川賀燒烤居酒屋 。
川賀燒烤居酒屋 共有二家店，一家是位於中山區合江街，那麼這次用餐地點是 川賀新的據點-市民店。
追蹤紫川IG一起交流分享幸福小事!
一生懸命 (いっしょうけんめい)，這是日本的詞。很妙的是 川賀居酒屋 把這做為醒目的招牌，拼盡一生的去做好一件事。
川賀的料理讓我感受到他們認真的決心，努力之外還加上了開創的精神。是紫小琪大推 川賀燒烤居酒屋 的原因之一。
源自於日本的創意小物，飯匙。現在台灣有出種小麥梗飯匙，還滿多顏色的。
川賀燒烤居酒屋-市民店，近捷運忠孝敦化站。其中市民大道的路橋下有地下停車場，停車超方便。
直接列出 川賀燒烤居酒屋 有二道必點美食，最憾動味蕾讓舌尖驚喜的餐點。
首先是川賀鎮店之寶-冰梅苦瓜
不知為什麼好像很熟悉 川賀燒烤居酒屋 的紫先生，竟自點了 冰梅苦瓜 這道沒聽過的料理。
若是紫小琪自個來，還真不會想點這道 冰梅苦瓜 ，果然巷子內的角色都不簡單。
看似苦瓜＋冰梅的組合，卻醃的相當入味，在舌尖上享受了酸甜苦的三種組合。
苦瓜清脆冰涼搭上冰梅酸甜味，壓制了苦瓜的苦澀，對於不敢吃苦瓜的朋友們一定點嘗嘗看。
或許入口後，您會對苦瓜不在那麼排斥。紫小琪就是排斥吃苦瓜的人，初入口也覺得好吃，還留下了好印像。
小哈囉怒刷冰梅苦瓜，傳說中苦瓜是小朋友的天敵，看來冰梅入苦瓜的口感，感動了小哈囉的舌尖。
第二道紫小琪在 川賀燒烤居酒屋 必吃的是 奶油螃蟹 限定料理，這道驚豔料理分前後二種吃法。
超好吃～～超好吃～～超好吃～～必吃～～必吃～～必吃～～
冰梅苦瓜 吃巧，奶油螃蟹 則是像看韓劇一樣的上癮。
其實 奶油螃蟹 這道料理本身的吃法，並沒什麼特別也沒有驚豔感。
就只是有吃螃蟹的感覺而已，螃蟹肯定是新鮮甘甜，加入了薄荷葉熬煮入湯。
但真正可怕的是 奶油螃蟹 第二道吃法。
將 螃蟹 吃完扒盡後，要留下湯。請川賀居酒屋拿去煮粥。
當紫小琪吃第一口時，不覺得粥有什麼特別，就像戲劇第一集往往不會有太大的吸引。
但一整碗吃完後，感覺好像己經跑不出 奶油螃蟹粥 的味蕾迴圈。
這道己經不需要介紹 用什麼入湯用什麼去調味了 ，只能說這是2016年，唯一吃到真正驚豔的料理。
一碗皆著一碗，明明前面都吃那麼多食物了！重點也覺得飽了。
結果吃到這粥後，好像把之前吃的食物都洗掉重置，像沒吃過一樣。
最後，紫小琪整整多吃了三碗，最後沒粥了才停下來，但腦海中又很想在吃一碗。
在吃與不吃之間，彷似惡魔與天使的呢喃。 現在回想起來，還是覺得可怕。一想起來又想去吃了。
伊三郎蕃薯風味碳酸飲料(必點飲料)
這個飲料是紫先生點的，從沒想過要點這類飲料，紫先生說到居酒屋就是要點些特別的。
伊三郎蕃薯風味汽水的內容物大約是 薩摩番薯萃取物+雪碧的口味組合 很微妙的口感，起初帶有蕃薯味的雪碧其實有點距離感。
但一口接一口喝過後，好像味蕾體驗了一場鄉村鬧區的旅行。
海膽
新鮮的海膽，可是限量供應的。更多情況是時節不對，想吃都吃不到。因此這次在川賀生平第一次嘗試了海膽。
對於這種軟軟的都抱著一些僅慎的心，紫先生說川賀的海膽不會讓人恐懼。
川賀燒烤居酒屋的海膽分為二種吃法：
1.包覆在海苔底下吃，由於紫小琪不能吃海苔。因此從姐姐口中得知包了海苔的海膽，口感上才不會全是軟軟滑滑的，較為脆一些吃起來也舒服。
2.直接沾醬與芥末一起吃，極似生魚片的口感。但沒有生魚片的魚味，沾了醬的海膽反而吃的出微微的甜味。
二種吃法都有支持著，純粹因口感的喜愛程度去變化。
只要是居酒屋必定與雞肉串有著很深的契合約定，不論如何必定一點居酒屋的靈魂之王 - 鹽烤雞肉串
鹽烤雞肉串 外表烤的微焦，雞肉內部頗為嫩口，雖是鹽烤但鹹度適中，單吃也沒問題。
安格斯黑牛
外表烤的微焦、不過內部有著櫻花粉般的色澤！肉大約5分熟，入口有著微微焦香氣、嚼到裡頭是軟嫩口感。
即使紫小琪小怕太生的肉，但也不知不覺嗑了好幾塊鮮嫩牛排，沾上海鹽多了口味層次感！
海鹽別沾太多，會很鹹。只要微微一沾就能吃出好味道。
日式炸豆腐
小羔羊排，還算可以。 這要趁熱吃，只要羊排冷掉了都容易在上面出現一層油。
馬頭魚
馬頭魚在魚界也是肉質鮮嫩的一員，魚肉新鮮吃起來有鮮甜味。
川賀燒烤居酒屋將馬頭魚，內部塞入滿滿的明太子醬。
起初從外觀看，以為是魚卵！還想說這魚卵好多喔。
品嘗過後，方知是明太子醬。內部不加調味的魚肉，因為明太子醬的關係，添增了風味。
在味道上，不知是否塞在魚肚的關係，名太子醬有點微腥味，紫小琪本身對腥味是較敏感。
烤山藥
看似簡單的烤山藥，要烤的好吃搭的佐料要合宜，可是一門技術。
川賀燒烤居酒屋 的烤山藥，上頭搭的是明太子，山藥很大的一個特色是直接帶皮下去烤。
帶皮山藥本身肉質口味像似馬鈴薯，因為帶皮烤略微脆脆的，外脆內軟。
加上明太子醬的香氣，成為一道 川賀 的招牌料理之一。
玉米筍，單吃微甜口感中和了前幾道大魚大肉的中場休息，沾上海鹽鮮甜滋味會再上升！
居酒屋怎麼能沒日本的清酒，川賀居酒屋的裝璜與設計也很有味道，就等您一起來品嘗 川賀燒烤居酒屋 的美妙幸福感。
川賀燒烤居酒屋
川賀燒烤居酒屋地址：105台北市松山區市民大道四段155號
川賀燒烤居酒屋預約電話：(02)2577-7119
川賀燒烤居酒屋官方FB：https://www.facebook.com/kawagaizakaya/
沒有留言:
張貼留言